Emping melinjo mempunyai rasa gurih yang khas dan renyah jika dimakan sehingga makanan ringan ini sangat digemari oleh masyarakat Indonesia, bahkan masyarakat mencanegara. Hal ini terbukti dengan terus meningkatnya permintaan, terutama dari Singapura, Belanda, Belgia, Luxemburg, Malaysia, dan Amerika Serikat. Melihat peluang pasar tersebut, maka ushatani dan pembuatan emping melinjo tergolong k…