Text

Hociak! Enak-Enak : Aneka Jajanan Populer & Street Food Khas Pontianak

---

Kelezatan kuliner Pontianak telah melegenda. Perpaduan cita rasa Tionghoa dan Melayu yang telah berlangsung berabad, menghasilkan suatu kekayaan kuliner yang tak ternilai. Yang pernah mencicipi akan rindukan makanan dari Pontianak. Sedangkan mereka yang baru mendengar namanya, akan penasaran pada kelezatan yang melegenda ini. Resep-resep aneka makanan tersebut dihadirkan melalui seri buku Kuliner Pontianak karya Vianney Lim ini.\r\n\r\nBuku Hociak! Enak-enak Aneka Masakan Populer Khas Pontianak ini memuat resep aneka masakan khas Pontianak dalam citarasa Tionghoa dan Melayu tradisional maupun modern, yang halal maupun non halal. Semua resep masakan yang jadi favorit banyak orang, jadi semacam signature khas dari kota khatulistiwa ini.\r\n\r\nSebut saja makanan yang bercita rasa Tionghoa seperti nasi campur komplit (koi peng) dan nasi tim ayam ala Pontianak, kwe cap yang segar, hekeng, nasi ketan gurih (cut bi peng), siomay babi, bakwan Pontianak, ang bun tou bak (daging babi masak merah), dan lain-lain. Bercita rasa Melayu layaknya gulai jantung pisang, batang keladi tumis pedas, ikan asam pedas, hingga selade Pontianak yang segar. Ada pula masakan seafood yang unik dan lezat seperti ikan hiu masak jahe atau udang asam garam.\r\n\r\nYang juga menarik dari buku ini adalah Vianney Lim menuliskan resepnya dengan detail, rinci, namun ringkas dan jelas. Banyak tipsnya pula. Pembaca tidak akan mengalami kesulitan dalam mempraktikkan resep-resep ini. Jadikan buku ini menjajaki kuliner khas Pontianak, yang bisa juga jadikan umber inspirasi untuk usaha kuliner.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

B R 641.5 LIE a

Penerbit

Jakarta : PT Gramedia Pustaka Utama., 2025

Deskripsi Fisik

64p.; ill.: 25cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-602-06-7463-6

Klasifikasi

B R 641.5 LIE a

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Cooking

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar