Saat pertama kali manusia primitif menggunakan api dan memanggang daging, apakah ini awal mula dari memasa..."> Saat pertama kali manusia primitif menggunakan api dan memanggang daging, apakah ini awal mula dari memasa..."/>
No image available for this title
Penanda Bagikan

Text

Why? The Science of Cooking - Sains Dalam Memasak

Saat pertama kali manusia primitif menggunakan api dan memanggang daging, apakah ini awal mula dari memasak? Atau awal mula sains? Rasa yang meningkatkan nafsu makan
dan warna yang terlihat lezat yang terbentuk ketika senyawa asam amino bertemu dengan panas merupakan reaksi kimia, sedangkan tekstur makanan yang dirasakan di mulut dapat
dijelaskan oleh fenomena fisika. Dengan begitu, bisa dikatakan bahwa kegiatan memasak dan memakannya merupakan bagian dari sains. Nah, mari kita temukan prinsip sains yang tersembunyi dalam masakan lezat yang kita makan sehari-hari!

Ketersediaan
#
Belum memasukkan lokasi Belum memasukkan lokasi
1343-2026
Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
B 741.5 PAP s
Penerbit
Jakarta : PT Elex Media Komputindo.,
Deskripsi Fisik
978-623-00-2169-5
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-623-00-2169-5
Klasifikasi
B 741.5 PAP s
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
SCIENCE-COMIC
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar