Buku ini ditulis dengan mengangkat tema Kuliner Indonesia. Topik khusus yang penulis pilih adalah Makanan Hasil Fermentasi Khas Indonesia. Penulis berharap buku ini dapat membantu kalangan pembaca dalam mengenali berbagai kuliner tradisional khas daerah-daerah di Indonesia dari generasi ke generasi sehingga mereka menyadari betapa kaya tempat mereka berpijak.