Text

Resep Cake, Kue, dan Dessert : dari Dapur Tempo Dulu

---

Di Indonesia, kita bisa menemukan beragam jenis kue dan bolu yang lezat. Mulai dari kue-kue kekinian hingga kue jadul yang telah ada sejak zaman colonial Mulai dari kue-kue kekinian, hingga kue jadul yang telah ada sejak zaman colonial. penjajahan Belanda tidak selalu meninggalkan kisah kelam. Ada beberapa hal yang bisa diwariskan, salah satunya bidang boga dessert masak memasaknya. Resep kue zaman Belanda diturunkan lintas generasi secara verbal berupa cerita dari nenek kita, catatan tertulis banyak yang sudah punah. Cake, roti dan snack memang bukan penganan asli Indonesia. Meski begitu, makanan dari tepung terigu bertekstur empuk ini masih menjadi salah satu kudapan yang banyak diminati masyarakat Indonesia pada umumnya. Belanda memang memberi pengaruh yang kuat terhadap kue-kue di Indonesia. Meski digempur beragam jenis kue modern, hal tersebut tak membuat kue-kue jadul ditinggalkan oleh penikmatnya. Bahkan, beberapa toko kue legendaris masih setia menyediakan kue jadul dengan cita rasa otentik, seperti misalnya Roti bluder, Ontbijtkoek, Roti Gambang, Poffertjes,
Spekkoek atau Lapis Legit.

Kebanyakan dari kita bahkan belum pernah mencicipi- nya karena kue tersebut sulit didapat. penasaran? Yuk kita praktikkan resep-resepnya seperti yang ada di buku ini.

---

Ketersediaan

A2 13391

642.4 Tim r

My Library (642)

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

642.4 Tim r

Penerbit

Jakarta : Gramedia Pustaka Utama., 2020

Deskripsi Fisik

139P : ilust ; 24 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

9786020639871

Klasifikasi

642.4

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar