Resep Kuah Beulangong

KULINER ACEH: KUAH BEULANGONG

Resep lengkap bagaimana cara membuat Kuah Beulangong dapat dilihat di bawah.⁣
⁣
Bahan:⁣⁣⁣
½ kg daging bagian sengkel⁣⁣⁣
½ kg iga sapi⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
Bumbu halus:⁣⁣⁣
17 g Cabe merah ⁣⁣⁣
20 g Cabe rawit hijau ⁣⁣⁣
16 g Bawang putih ⁣⁣⁣
1 ruas jahe⁣⁣⁣
60 g bawang merah ⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
Bumbu Lain :⁣⁣⁣
60 g bawang merah (iris)⁣⁣⁣
70 g Ulhe (kelapa gonseng) ⁣⁣⁣
4 g Totole ⁣⁣⁣
7 g Cabe merah bubuk ⁣⁣⁣
5,5 g Ketumbar ⁣⁣⁣
1 ruas ⁣⁣⁣
3 buah pisang kepok⁣⁣⁣
2 btg Serai ⁣⁣⁣
3 tangkai daun kari ⁣⁣⁣
200 g Nangka muda ⁣⁣⁣
50 ml Santan ⁣⁣⁣
Garam ⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
Cara Membuat:⁣⁣⁣
1. Haluskan bawang merah,bawang putih,cabai merah, cabai rawit hijau, jahe.⁣⁣⁣
2. Masukkan semua bahan kecuali santan dan nangka ,masak hingga air sarinya keluar masak sekitar 30-40 menit.⁣⁣⁣
3. Masukkan nangka, pisang dan santan masak lagi selama 15 menit .⁣⁣⁣
4. Sajikan bersama nasi hangat⁣⁣.⁣

https://www.instagram.com/p/CXI5DtxB4in/?utm_source=ig_web_button_share_sheet