Jahe, lengkuas, kencur, dan kunyit merupakan empat jenis rempah-rempah yang paling dikenal di kalangan masyakarat umum karena pemanfaatannya yang sangat luas, dari penambah aroma dan cita rasa masakan, bahan pembuat aneka jenis makanan dan kue, hingga bahan baku pembuatan jamu. Pantas saja jika permintaan keempat rimpang ini terbilang besar. Kebutuhan di dalam negeri bisa mencapai 3.000 ton …
Jahe merupakan salah satu tanaman primadona bernilai ekonomi tinggi. Pasar dalam negeri maupun ekspor jahe cenderung meningkat karena kebutuhan dunia yang bertambah. Selain digunakan sebagai bumbu dapur, jahe juga digunakan sebagai bahan baku herbal dan jamu tradisional. Sejak jaman dahulu, jahe sudah sangat dikenal sebagai bumbu masak dan obat. Hingga kini pun jahe masih dibutuhkan masyarak…