Jahe, lengkuas, kencur, dan kunyit merupakan empat jenis rempah-rempah yang paling dikenal di kalangan masyakarat umum karena pemanfaatannya yang sangat luas, dari penambah aroma dan cita rasa masakan, bahan pembuat aneka jenis makanan dan kue, hingga bahan baku pembuatan jamu. Pantas saja jika permintaan keempat rimpang ini terbilang besar. Kebutuhan di dalam negeri bisa mencapai 3.000 ton …