Salah satu alternatif budidaya yang tak kenal musim dan tidak membutuhkan tempat yang luas adalah budidaya jamur kayu. Jamur kuping, jamur payung (shittake), dan jamur putih (shimeiji) merupakan jenis jamur kayu yang umum dibudidayakan untuk tujuan komersial. Hasil panen- nya selama ini tak hanya untuk mencukupi kebutuhan dalam negeri, tapi juga merupakan komoditi ekspor. Se- bagai media tumbuh…