layanan.perpustakaan@gmail.com
00000xxxx
Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Diana Hayati
Why? The Science of Cooking (Sains Dalam Memasak)
Saat pertama kali manusia primitif menggunakan api dan memanggang daging, apakah ini awal mula dari memasak? Atau awal mula sains? Rasa yang meningkatkan nafsu makan\\r\\ndan warna yang terlihat lezat yang terbentuk ketika senyawa asam amino bertemu dengan panas merupakan reaksi kimia, sedangkan tekstur makanan yang dirasakan di mulut dapat \\r\\ndijelaskan oleh fenomena fisika. Dengan begitu, …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 9786230021695
- Deskripsi Fisik
- 159 hlm.; ilus.; 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.5 PAP w
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah